Từ xa xưa trong cộng đồng người Trung Quốc, yến sào được xem như là một món ăn của tầng lớp quý tộc. Nó được xem như là biểu tượng của sự giàu có và quyền lực. Nó được sử dụng làm thuốc trong Y Học Cổ Truyền của Trung Quốc trong các triều đại xưa và đã phổ biến rộng rãi trong thế giới hiện nay.

1Các chất dinh dưỡng trong yến sào

Yến sào ngoài việc là một món ăn ngon còn được biết đến là một phần của y học cổ truyền Trung Quốc trong hơn 1000 năm, và được cho là có đặc tính dinh dưỡng và dược liệu cao.

Thành phần nhiều nhất có trong yến sào là protein. Protein đóng một vai trò đặc biệt trong cơ thể con người, đặc biệt là trong việc sửa chữa và xây dựng các mô cơ thể.

Carbohydrate

Các nguyên tố vi lượng như canxi, natri, magiê, kẽm, mangan và sắt.

Yến sào cũng chứa rất nhiều hợp chất, hoạt tính sinh học có thể có tác dụng tăng cường sức khỏe bao gồm: glucosamine, acid sialic, acid béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và acid amin.

Xem thêm: thiết kế web

2Lợi ích của yến sào đối với sức khỏe

Theo Y học cổ truyền Trung Quốc yến sào có tác dụng như một phương thuốc chữa các bệnh như bệnh lao, hen suyễn và các vấn đề về dạ dày.

Người ta cũng nói rằng yến sào có khả năng làm tăng ham muốn tình dục, tăng cường chức năng miễn dịch, tăng cường sức mạnh và sự trao đổi chất.

Chống lại bệnh tật

Một số hoạt tính sinh học được tìm thấy trong yến sào có khả năng ức chế virus cúm. Ngoài ra, chiết xuất của yến sào còn có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ bệnh nhân ung thư, tác dụng chữa lành vết thương giác mạc, kích thích tăng sinh tế bào gốc có nguồn gốc từ mỡ ở người, … [1]Tuy nhiên, vẫn cần phải nghiên cứu thêm yến sào có thật sự có khả năng chống lại các loại bệnh trên đặc biệt là có thể tiêu diệt tế bào ung thư đang phát triển nhanh chóng.

Điều trị xương khớp

Yến sào có chứa estradiol. Nó là một trong những hormone của estrogen được dùng để điều trị các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, kích thích. Ngoài ra estradiol còn được sử dụng để ngăn ngừa loãng xương. Chính vì thế việc sử dụng chiết xuất của tổ yến hàng ngày có thể làm tăng sức mạnh của xương, và hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp.

Xem thêm: thiết kế web

Cải thiện chức năng não bộ

Yến sào giúp cải thiện chức năng não bộ

Một nghiên cứu chứng minh rằng yến sào có thể có đặc tính bảo vệ não, tăng cường trí nhớ và sự tập trung của não bộ.

Theo một thí nghiệm đánh giá có hệ thống trên động vật cho thấy rằng yến sào giúp tăng cường hiệu suất nhận thức bằng cách giảm viêm và stress oxy hóa.

Hỗ trợ bệnh lý tiểu đường

Nguyên nhân chính gây ra các biến chứng mạch máu ở bệnh tiểu đường là tăng stress oxy hóa do tăng đường huyết. Yến sào vừa có giá trị về mặt y học vừa có giá trị về mặt dinh dưỡng.

Một nghiên cứu trên chuột đã chứng minh rằng yến sào có thể bảo vệ mạch máu của những người mắc bệnh tiểu đường khỏi stress oxy hóa.

Nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm về chủ đề này về thử nghiệm ở trên người.

Bảo vệ làn da

Yến sào từ lâu đã được biết đến với công dụng làm đẹp của nó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến sào làm cho làn da trẻ trung, có khả năng dưỡng ẩm, làm trắng và bảo vệ da khỏi quá trình oxy hóa.

Xem thêm: thiết kế web